LA PECORELLA DI PASQUA

Buongiorno a tutti 🌞🌻,

buon Lunedì di Pasquetta a tutti. Purtroppo oggi è una giornata un po' così, considerando che questa è la mia prima Pasquetta che trascorro completamente da sola. 

Eh si! Quest'anno il Coronavirus ci ha giocato proprio un brutto scherzo, costringendoci a cambiare radicalmente i nostri progetti per le vacanze pasquali e anche a "riadattare" le tradizioni al nostro "nuovo" (seppur provvisorio, seppur impostoci) stile di vita. 

Quest'anno la nostalgia per le tradizioni e per le lunghe gionate trascorse in campagna con la famiglia e gli amici ha preso anche me (comincio a sentire anche io che gli anni passano  velocemente😂), per cui oggi ho deciso di dilettarmi nella realizzazione di un dolce pasquale tipico del Sud Italia, tuttavia abbastanza famoso anche nelle regioni settentrionali, che "scandisce" i pranzi delle lunghe domeniche pasquali e particolarmente amato dai bambini (e non solo 😋): non è raro, infatti, assistere alle chiassose litigate dei bambini per stabilire a chi tocca mangiare la testa 😂😂

Avete voglia di dilettare i vostri cari con una ricetta semplice ma molto gustosa? Bene, allora cimentatevi nella preparazione della pecorella pasquale. La preparazione è molto molto semplice e non richiede nemmeno molto tempo.

                                                           🕣 30 Min.     💰 economico      🥣 facile


INGREDIENTI

• 250 gr mandorle macinate (o farina di mandorle)
• 250 gr zucchero a velo
• 2 albumi d'uovo
• 2 chiodi di garofano

PREPARAZIONE

1. Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve con l'aiuto di una frusta.

2. Aggiungete la farina di mandorle e lo zucchero e mescolate bene, fino a quando non otterrete un composto omogeneo. Formate una palla.

3. Aiutandovi con uno stampo o, se non lo avete, con le mani, formate un agnello e aggiungete i chiodi di garofano all'altezza della testa per formare gli occhi.

👵 Per i più golosi: se volete potete anche riempire la pecorella con dei savoiardi inbevuti nel Borsch. 

4. Mettete in frigo e lasciate raffreddare per almeno un'ora.